簡単！黒豆でリメイク！黒豆出し巻き卵
黒豆の小田垣商店 @cook_40094697
調理済の黒豆の煮豆をリメイク！
黒豆煮豆が余っても大丈夫。出し巻き卵に入ると一層ふんわりとまろやかな食感が楽しめます。
このレシピの生い立ち
調理済の黒豆が余ったので、黒豆煮豆を入れて、ふっくら食感のほんのりとした甘みの出し巻き卵を作りました。
小田垣オンラインショップhttps://odagaki.shop/
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵を溶き、出し汁、片栗粉、黒豆の煮汁、薄口しょうゆを入れよく混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き鍋にサラダ油を熱し、1の1/3量を流し入れ、表面がやや火が通ってくれば一度に黒豆の煮豆を散らして巻いていく。
-
- 3
油を塗って残りの卵液を流し入れ巻き（中火～弱火）、これを繰り返す。
-
- 4
3の熱い内に巻きすにとり巻き、形を整える。
- 5
4を食べやすい大きさに切り、大根おろしを添える。
コツ・ポイント
・簡単で便利な黒豆煮豆の作り方
ID:18000380
・黒豆の煮汁を卵に加える事で黒豆の風味が出て美味しくなります。
・出し汁は冷ました物を入れましょう。
・片栗粉は出し汁で溶いてから入れるとダマになりにくいです。
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