豆鯵の南蛮漬け

ruak4mama
ruak4mama @cook_40080736

マリネでさっぱり
このレシピの生い立ち
子供向けにちょっと砂糖多めの甘酢です!

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材料

4人
  1. 豆鯵 8尾
  2. ニンジン 1本
  3. 玉ねぎ 2/1個
  4. ピーマン 1個
  5. ⭐酢 50~60㏄
  6. ⭐砂糖 大さじ5
  7. ⭐塩こしょう 適量
  8. ⭐醤油 大さじ1
  9. 片栗粉

作り方

  1. 1

    豆鯵を下ごしらえして水気をとる

  2. 2

    玉ねぎ
    ニンジン
    ピーマン
    を千切りにし、タッパーに⭐(調味料)と一緒に入れて馴染ませておく

  3. 3

    水気をとった豆鯵に片栗粉をまぶして油であげる

  4. 4

    揚がったら塩こしょうをふり、野菜の入ったタッパーにいれて馴染ませて出来上がり

コツ・ポイント

豆鯵は骨が固めだから、子どもがいるなら子鯵の方が食べやすいかなー

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