アプリでひらく作り方
- 1
茄子をグリルで黒くなるまで焼く。
- 2
黒くなったら、水を入れたボウルに入れて、皮をむきます。
- 3
綺麗にむけたら、優しく水洗いします。
- 4
ボウルにお吸い物の分量で希釈した白だしを浸るくらいに入れ、１５分程置きます。
- 5
器に入れ、おろし生姜を乗せれば完成です。
コツ・ポイント
焦げてる？というところまで黒くしないと、綺麗にむけませんので、そこまで焼いてください。
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