冷☆焼きナスの煮浸し
09maru04 @cook_40117947
夏といえば焼きナス！
ポン酢でさっぱり☆も美味しいけど今回は冷たい煮浸しで。
このレシピの生い立ち
いつものホクホクのナスの煮浸しを夏バージョンで。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスを食べやすい大きさに切り、水にさらす(5〜10分程度)
-
- 2
フライパンにサラダ油を引き、ナスについた水分をキッチンペーパーで拭き、中火で皮側から焼く。内側もこんがりと。
-
- 3
全ての面がこんがりと焼けたら、弱火にして蓋をして1分蒸す。
- 4
☆をボウルに混ぜ合わせ、焼き上がったナスを浸し、冷蔵庫で冷やす。
-
- 5
よく冷えたら、器に盛りつける。
かつお節や白ネギなどはお好みで。
-
リアクション
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