アプリでひらく作り方
- 1
なすは半分に短くきり、切ったなすを4等分の縦長に切る
- 2
フライパンにごま油を熱し、なすを焼く。
焼き色がついたら火を消す。 - 3
めんつゆ、みりんを合わせて焼いた茄子にかけて浸す。
※好みで生姜のすりおろしを入れても良い。 - 4
お皿に盛り付けかつおぶしと葱をかけて完成！
コツ・ポイント
皮は焼かずに切った部分だけを焼くと見た目と食感が良いです(^-^)
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