切り干し大根と玉ねぎの炒め物

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ま～にゃ
ま～にゃ @cook_40129039

切り干し大根と玉ねぎの甘みがたまらない！
このレシピの生い立ち
家に常備してあるものでおかずを一品。

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材料

4人分
  1. 切り干し大根 20g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 枝豆(冷凍でも) 皮付きで200g
  4. 乾燥きくらげ 20g
  5. すりごま(白) 大さじ2
  6. ☆すし酢 大さじ1
  7. ☆酒 小さじ2
  8. ☆醤油 小さじ2
  9. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    【下準備】
    切り干し大根ときくらげを水でもどす。
    きくらげは柔くなったら千切り。
    玉ねぎはスライサーで縦薄切り。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し玉ねぎを炒める。
    少し色がつくまで炒めたら切り干し大根ときくらげを入れさらに炒める。

  3. 3

    すりごまと☆の調味料を加え、最後に枝豆を入れてよく混ぜたら出来上がり。

  4. 4

    夏は冷やしてさっぱり美味しい！

コツ・ポイント

玉ねぎは色がつくまでよく炒めた方が甘みがでて美味しいです。

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レシピ作者

ま～にゃ
ま～にゃ @cook_40129039
に公開
社会人一年目。
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