青梗菜とえのきの炒め☆干し貝柱スープ煮込
PONヨメ @cook_40051346
干し貝柱を使って、本格的な中華！
青梗菜とえのきを炒め、干し貝柱のスープで
煮込むだけ♪
このレシピの生い立ち
青梗菜が余っていたので、作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに干し貝柱と水を入れ、干し貝柱が柔らかくなるまで戻します。
-
- 2
青梗菜とえのきは、食べやすい大きさに切ります。
熱したフライパンに、胡麻油を入れて葱・生姜を炒めます。
- 3
香りが立ってきたら、青梗菜の硬い茎の部分をさっと炒めます。
青梗菜の葉の部分・えのきを入れ、さらに炒めます。
-
- 4
手順①で戻した干し貝柱を細かくほぐし、水ごとすべて入れます。
材料①を入れて、塩・ブラックペッパーで味を調えます。
-
- 5
最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて完成です！
-
コツ・ポイント
干し貝柱がない場合は、市販の鶏ガラスープを使っても美味しく出来ると思います。
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