手作りさつま揚げ♪さつまいも＆ゴボウ
えみ＆たく @cook_40121811
サクサクふわふわ♪
フードプロセッサーで簡単手作り！
ゴボウは香ばしく、さつまいもは甘～い♪
このレシピの生い立ち
鹿児島のおみやげで食べたさつま揚げがおいしかったので、自己流で作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは1センチ角切りし、あく抜き、レンジで軽くチンしておく。ごぼうはささがきにしてあく抜き。水分切る。
- 2
タラは骨と皮を取り除く。材料をすべてフードプロセッサーにかけてなめらかにする。
- 3
2を半分にわけ、さつまいも、ごぼうをそれぞれまぜる。
- 4
3を平らに丸めて、きつね色になるまでじっくり揚げる。
コツ・ポイント
生姜醤油で食べるとおいしいです。
焦げないように低温でじっくり揚げてください。
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