ごぼうで巻き巻き、お芋さん♪

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★かずこのおかず★
★かずこのおかず★ @cook_40196765

香ばしいカリカリごぼうとさつま芋の甘さで、箸が止まらな～い♪
このレシピの生い立ち
前に、鍋物にごぼうのピーラーで長く剥いたのを入れて作った事があり、面白かったので何かに巻けないかなぁ？と思い、考えたのがこのレシピです(*^-^*)　さつま芋との相性もバッチリでした♪

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材料

（２人分）
  1. ごぼう（長いまま） １本の１/４位使用
  2. さつま芋 中１本
  3. 塩 少々
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    さつま芋は一本を横二つに切りフライドポテトの様な長いめの拍子木切り（５～６ミリ角位）にし水に浸けてあく抜きをする。

  2. 2

    ごぼうは長いまま横にして、ピーラーでごぼうのひもを作る。（八本位）

  3. 3

    さつま芋の拍子木切りを４～５本束にして、ごぼうのひもをぐるぐる巻き付け、最後は楊枝で止める。

  4. 4

    ビニール袋に片栗粉を入れ③を入れてシャカシャカして粉を均一に混ぜる。

  5. 5

    揚げ油を熱してきつね色に揚げる。

  6. 6

    塩少々を振って完成♪

コツ・ポイント

さつま芋の束にごぼうのひもを巻く時、切れる時がありますがそのままかまわず上から追加して巻いて下さいね(^-^)　最後のところで楊枝を止めたら大丈夫★　これはあっさり塩味ですが、ごぼうにしょう油等の下味を付けて巻いても良いかもです(≧∇≦)

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