＠いわしの蒲焼き＠
チャゴ @cook_40057813
安い時は、２人分１００円で手に入るいわし。甘辛の蒲焼きで、とっても美味しくて、しかも簡単です。
このレシピの生い立ち
安い食材で美味しく♪
アプリでひらく作り方
- 1
いわしは頭を落とし手開きにする。流水で汚れを落とし、キッチンペーパーで拭く。
- 2
つけ合わせは、５ｃｍ幅に切ってから耐熱容器に水５０ｃｃと一緒に入れ、１０００ｗで１分加熱して水気を切っておく。
- 3
１）に塩こしょうをふり小麦粉をまぶして、中火で皮の面から焼いていく。
きつね色になったら裏返し。 - 4
いわしに火が通ったら★を入れていわしに絡ませる。いわしに照りが出たらご飯の上に置き２）も置く。
- 5
フライパンに残ったタレを煮詰める。プツプツと沸騰している泡が小さくなったら火を止める。
４）の上からかけて完成！
コツ・ポイント
★の調味料を入れた際に焦げ付きそうなら、一度火を弱火にして沸騰を落ち着かせます。
落ち着いたところで再度中火にして下さい。
リアクション
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