超簡単！！！ 銀だらのカリふわ素揚げ風
maximac @cook_40079192
さっぱりの白身魚をあげることで、ジューシーになります。外はカリッと中はふんわり甘くてとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
銀だらそのものの味が美味しいので、煮魚で味付けしてしまうのはもったいないなと思って、素揚げしました。何もつけなくても美味しい。
アプリでひらく作り方
- 1
◎サツマイモとレンコンは8mm程度に切って、水にさらす。
付け合せの野菜は何でもOK。なくてもOK。 - 2
銀だらと野菜の水けをよく切り、片栗粉をまんべんなくつける。
- 3
フライパンに油をしき、銀だらを入れる。ふたをして弱火で片面それぞれ2～3分程度。
- 4
野菜はふたをしないで両面軽く色がつくくらい。
これだけ！
コツ・ポイント
揚げ物で必ずやるのが、あげてからグリル弱火で2～3分。油が少し落ちてさらにかりっとして美味しいです。
何もつけなくても美味しいですが、軽く塩かポン酢をかけても美味しいです。
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