簡単3分で煮豆の素揚げ

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004

大豆の煮ものに片栗粉まぶしてあげるだけ。簡単!外側かりかり中しっとり。まじおいしい!
このレシピの生い立ち
某グループホームで煮豆を揚げたお品を味見させていただきました。めちゃおいしかったです。なので早速真似して作りました。
普段煮豆には見向きもしない息子が沢山食べました。
ご高齢の方からお子様まで幅広い年代で食べやすいと思います。

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材料

2人前
  1. 市販の大豆の煮もの 1袋120g
  2. 片栗粉 大匙1
  3. サラダ油(揚げ用) 100CC

作り方

  1. 1

    昆布豆を買ってきました。

  2. 2

    袋を開けて片栗粉をまぶしました。

  3. 3

    サラダ油を小さいフライパンに入れ,
    170度位の温度で大豆を素揚げします。
    長い時間揚げません。

  4. 4

    良い揚げ色がついたらペーパーの上に取り出し油を取ります

  5. 5

    お皿に盛り付けたら出来上がり。

コツ・ポイント

煮豆は一粒一粒がパラパラになるように片栗粉をまぶします。
我が家は塩分控えめで片栗粉だけまぶしましたが、唐揚げ粉を片栗粉に加えるのも良いです。
簡単3分で煮豆の素揚げ が「素揚げ」の人気検索でトップ10入りしました。 2018/06/04

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レシピ作者

ぷくぷく11510
ぷくぷく11510 @cook_40128004
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介護福祉士。食育アドバイザー。介護食アドバイザー。ユニバーサルレシピアドバイザー。整理収納アドバイザー。
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