簡単絶品!しらすと青のりのパスタ

どらんかー @cook_40081078
生の青のりが手に入ったら、是非。
春キャベツや新玉ねぎなど、食感のある春の野菜と合わせるとご機嫌!
このレシピの生い立ち
育児の合間のお昼ご飯。簡単だけど青のりの香りが楽しめる幸せパスタで一息つきたくて。
作り方
- 1
パスタをたっぷりの塩をいれた湯で茹でる
- 2
フライパンにオリーブオイルをたらし、にんにくを入れて弱火にかける。
- 3
オイルににんにくの香りが移ったら、玉ねぎとキャベツを加えて火を強めて炒める。
- 4
3に塩こしょうをし、しらすを加えて軽く炒めたら、白ワインを足して蓋をして数分蒸す。
- 5
4にパスタの湯で汁を加えて、ソース状にしたら、パスタを加えてなじませる。
- 6
火を止めて、器に盛る直前に青のりを加えて手早く混ぜてすぐに器に盛る。
コツ・ポイント
生の青のりは加熱で香りが落ちるので、器に盛る直前に混ぜるのがポイントです。
パスタはたっぷりの塩で茹でると美味しくできます。
パスタや湯で汁を加えるため塩分が強くなりやすいので、しらすは釜あげを使うとほどよく仕上がります。
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