タレも美味しい♪鮭のコーンフレーク揚げ♡

S＊mama♡'s cooksnap of when they made タレも美味しい♪鮭のコーンフレーク揚げ♡.
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あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156

コーンフレークの風味も残って、サクサク食感と美味いマスタードタレがポイント(*´艸`)小さなお子様もパクパク食べれます♡
このレシピの生い立ち
ＴＶで見て、美味しそう～と思い作ってみたら 大正解♪♪
なんせ、魚が苦手な息子なので(•́ε•̀;ก)
お魚を食べさせるのに苦労します（笑）
でも、このレシピを出したら
笑顔でした♡

お魚に一工夫したい方には、是非 オススメです❤❤❤

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材料

２人分
  1. 鮭 ２切れ
  2. ☆塩コショウ 適量
  3. ☆酢 小さじ１
  4. 片栗粉 適量
  5. 卵白 １個分
  6. コーンフレーク 60ｇ
  7. サラダ油 適量
  8. [♡うまタレ♡]
  9. ＊卵黄 1個分
  10. ＊マヨネーズ 大さじ１
  11. ＊粒マスタード 小さじ１
  12. ＊砂糖 小さじ½—
  13. ＊すりおろしニンニク 小さじ½—
  14. ＊酢 小さじ½—
  15. ＊塩 適量
  16. 付け合せ用野菜 適量

作り方

  1. 1

    鮭は 皮と骨をとって 半分にそぎ切りし、塩コショウ 酢 を振りかけて約10分置く。
    キッチンペーパーで水気をきっておく。

  2. 2

    コーンフレークはナイロン袋に入れて、口を縛り 綿棒で細かく叩き潰す。
    ※少し粗めくらいに！

  3. 3

    卵は、卵黄と卵白に分け 卵白をスプーンで泡立てる。
    ⑴の鮭に 片栗粉を薄くまぶし⇒卵白 ⇒コーンフレークを順次付けておく

  4. 4

    フライパンに 2～3cmサラダ油を入れて、約160～170℃の温度で⑶を入れ、両面を2～3分揚げ焼きする。

  5. 5

    ＊をすべて混ぜ合わせて タレを作る。

    器にレタスetc……野菜を添えて、⑷を載せ このタレをかけたら完成です(´∀`)

コツ・ポイント

鮭の下ごしらえ（小骨は必ずしっかり手でさぐって抜く事）をきちんとして、よく水気をふき取ってから 調理しましょう！！←水分が残ってると 油はねの原因になります！！

あと、タレのマスタードの分量は お好みで作って下さいね～(*⌒▽⌒*)

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レシピ作者

あけmama♪
あけmama♪ @cook_40093156
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3人の息子を悪戦苦闘しながら 育ててきました～(〃艸〃)現在は 旦那さんと2人暮らししております^^*宜しくお願いしますね(人´ω｀*).☆.。.:*・゜
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