蓮根のシャキシャキさっぱり照り焼き

モカシナ
モカシナ @cook_40037307

蓮根のシャキシャキの食感とさっぱりの味が美味しいです♪ お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
お弁当にも使えそうな野菜のおかずを考えました。

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材料

  1. 蓮根 300㌘
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. ☆お酒 大さじ1
  4. ☆味醂 大さじ1
  5. ☆お酢 大さじ1
  6. サラダ油 大さじ2
  7. すり胡麻 適量

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむいて 1㎝くらいにスライスして片栗粉をまぶします。

  2. 2

    油をひいたフライパンに蓮根をならべ 蓋をして蒸し焼きにし 時々返して 両面焼き 中まで火を通します。

  3. 3

    蓮根に火が通ったら☆の調味料をいれてタレを煮からめます。
    仕上げに胡麻を振ります。

コツ・ポイント

蓮根は厚めに切って歯ごたえ良くします。

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レシピ作者

モカシナ
モカシナ @cook_40037307
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