しゃきトロ★もやし&大根葉のみぞれ餡かけ

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にゃん子っち
にゃん子っち @cook_40043824

大根がたっぷりモリモリ♪もやしと大根葉のダブルシャキシャキにトロトロ～のみぞれ餡がナイスマッチング～◎ホッとしてHOT☆
このレシピの生い立ち
低コストでボリュームを出すのにもやしは持ってこいのアイテムですｗｗ

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. 大根の葉 1本分
  3. 大根 300g
  4. 油揚げ 1枚
  5. ごま油 大さじ1
  6. 塩コショウ 少々
  7. ★だしの素 小さじ1
  8. ★酒 大さじ2
  9. ★みりん 大さじ1
  10. ★砂糖 大さじ1
  11. ★醤油 大さじ2〜2.5
  12. ★片栗粉 大さじ1
  13. 三つ葉 1束

作り方

  1. 1

    もやしは洗って、よく水気が切れるまでザルにあげておきます！大根の葉は斜め薄切りに、油揚げは横に2割して5mm幅に切ります

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、①を炒めまーす！軽くしんなりとしたところで火からおろし、塩コショウしてお皿へ移しましょ～

  3. 3

    ボールに大根を摩り下ろし(汁も捨てません)、★を加えてよく混ぜ合わせれば、フライパンに流し入れて強火で4～5分煮立てます

  4. 4

    とろとろにとろみがつけば火からおろして、②の上にたっぷりかけ、仕上げに、刻んだ三つ葉を散らして、出来上がり♪

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レシピ作者

にゃん子っち
にゃん子っち @cook_40043824
に公開
平凡な家庭の平凡な主婦です！趣味はレシピ発明♪研究好き，デスクワーク嫌い，下書きレシピ溜め込みすぎ･･でも気が付くとまたレシピ研究･･またまた下書き増えてる？！そんな日常(爆)因みに桜ばか会員７号です♪亀さんペースで活動中のにゃん子ではありますが、クックは毎日の楽しみです♪皆さんの旨旨レシピ、食べつくしちゃうよ～(‾∀‾)vとっても人懐っこいよｗｗみんな、構ってね(*´з｀*)
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