液みそ あらだしで和パエリア

はじめてのつくれぽをする
Roccatine
Roccatine @cook_40056145

液みそ あらだしとシャケ缶の旨味だけで味を整えた和のパエリアです♪山椒の葉を散らして季節も感じたいです。
このレシピの生い立ち
万能調味料のあらだしと常備している缶詰で急なおもてなしのメインは出来ぬものかと、、、。
出来ました♪

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 白米 2合
  2. シャケ缶 1缶
  3. 長ネギ 1本
  4. 赤パプリカ 1/2個
  5. しめじなどのキノコ類 1/3個
  6. マルコメ 液みそ あらだし 大さじ3
  7. 水 シャケ缶のと合わせて2合
  8. ごま油 大さじ2
  9. 山椒の葉 適量

作り方

  1. 1

    シャケ缶の汁を計量カップに分けておく。

  2. 2

    フライパンなどでごま油大さじ1を熱し、長ネギとパプリカを炒める。

  3. 3

    少し火が通ったらしめじなどのキノコ類を加え炒める。

  4. 4

    一旦全て取り出す。

  5. 5

    再びごま油大さじ1を入れ、白米(洗わないで)を加え炒める。

  6. 6

    シャケ缶の汁を合わせて2合分の水を入れて一煮立ちさせる。

  7. 7

    取り分けておいた具材とシャケをバランス良く散らし、液みそ あらだしを回しかける。
    ＊混ぜない方が味の変化を楽しめます。

  8. 8

    一煮立ちさせた後、蓋をして15分弱火にかける。

  9. 9

    15分経ったら火を止め15分程蒸らす。

  10. 10

    食卓に出す寸前に蓋を取り火にかけ少し水分を飛ばす。
    山椒の葉を飾って出来上がりです♪

  11. 11

    お椀に盛って頂きます♪

  12. 12

    食べ終わった後、物凄いおこげが出来ていたら、、、おじやに！
    水と液みそ あらだし少量を加え煮る。

  13. 13

    おこげが柔らかくなってきたらおわんによそってお好みで海苔を散らす。
    和パエリアならではのお楽しみです♪

コツ・ポイント

炒めた具材を一度取り出して飾ると見た目が華やかに仕上がります。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

Roccatine
Roccatine @cook_40056145
に公開
お菓子って買うととても高い…だから手作り。でも美味しくなければ買った方が結果的に安かった…そんな葛藤を消すべく《手作りでも美味しいお菓子作り》をモットーに楽しんでます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 梅床 de ワカモーレ ハリネズミHarry
  2. 漬かり過ぎ、粗みじん切りのらっきょ みかんかん
  3. たけのこ 下処理♡ 片付けも簡単に楽に！ Reka4mam♡
  4. チーズハンバーガー かいとマン
  5. 簡単☆鶏肉のクリーム煮 ぶんぶんチョッパー
  1. 菜の花のりんごドレッシング和え 輝くもりちゃん
  2. コンソメスパゲッティー 日曜パパ
  3. 焼きそば風野菜炒め 管理栄養士✽まやっこ
  4. ダイエットにも♡豆腐混ぜ混ぜのっけご飯 さやかズらいふ