ふきのとうの天ぷら
ayapanda7 @cook_40048288
天ぷら粉で簡単に。初春の季節を感じる一品です。ふきのとうは洗ってよく水を切るのがポイントです。
このレシピの生い立ち
ふきのとうが売っていたので、これはもう天ぷらしかないな、と。
アプリでひらく作り方
- 1
ふきのとうは水の中で振り洗いし、よく水を切ります。天ぷら粉と水は合わせておきます。ふきのとうを衣に絡めます。
- 2
サラダ油を熱し、衣を落としてふわっと上がる位の温度で、衣を絡めたふきのとうをさっと揚げます(手早く裏に返しさっと揚げる)
- 3
お皿に盛り、お好みで塩を振って頂きます。
コツ・ポイント
サラダ油はお鍋に対して薄くてOK。少ない油でさっと揚げると、手間もなく、サクッとした天ぷらが揚がります。
リアクション
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