ふきのとうの天ぷら *☻*
SARY☻カンパニー @cook_40175986
香り豊かな〝ふきのとう〟の天ぷら♬。
カラッと揚げたてを口に頬張れば、春を一足先に感じコト間違いない今が旬の一品です♡!
このレシピの生い立ち
実家でふきのとうが芽を出していたので、沢山分けてもらい、さっそく天ぷらに♩。
長女と私の好物なので、熱々のウチに〝ゆず入り七味唐辛子〟に醤油をつけて美味しくいただきました( *´艸)( 艸｀*)。
アプリでひらく作り方
- 1
下処理として、ふきのとうの外側の黒い葉(汚れ)を取り、実の部分を見えるように葉を開く♩。
-
- 2
ボールに天ぷら粉を水で溶いておき、ふきのとう自体の実、葉を開いたところに軽く天ぷら粉を振る♩。
-
- 3
揚げ物用の油を熱し、ふきのとうを溶いた天ぷら粉に絡め、実の方から下にして揚げて出来き上がりです(*^^*)。
-
- 4
塩、お味噌、天つゆ、醤油etc
何をつけても美味♡ですが、私は〝ゆず入り七味唐辛子〟と塩or醤油が好きです(*´∀｀*) -
コツ・ポイント
葉を全開にし、天ぷら粉をまぶしてから、溶いた天ぷら粉に絡める♩。
実(葉)の方から揚げると早く火が通ります♩。
リアクション
レシピ作者
基本、料理は好きです*☻*。リスペクトするのは実家の母。 仕事と家庭の両立、頑張ります!!! 大雑把なタイプの私(*_*)若干、目分量＋自分の感覚で作ってしまいレシピの分量に「だいたいこのくらいだったかな？」とちょいちょい矛盾があるかもです★ あしからず(^^;;
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