豚のしょうが焼き

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こはるんまま☆☆
こはるんまま☆☆ @cook_40116762

新しょうがをたっぷり使って香りが良く、美味しいです.+*:ﾟ+｡.☆お弁当のおかずにもイイと思います.+*:ﾟ+｡.☆
このレシピの生い立ち
新しょうがを頂いたので。

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材料

4人分
  1. 豚肉 400ｇ
  2. ☆しょう油 150ml
  3. ☆酒 50ml
  4. ☆みりん 50ml
  5. ☆砂糖 大1.5
  6. ☆新しょうが(すりおろす) 大きめの1片
  7. キャベツ(千切り) 適量
  8. ピーマン(縦4等分) お好みで
  9. 一味唐辛子 お好みで
  10. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    ☆をボウルに入れて混ぜ、豚肉を漬け込む。(30分くらい)

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して、①を強火で焼く。※漬け汁は捨てないで！

  3. 3

    フライパンの中の水分が減り、豚肉に火が通ったら、ボウルに残った漬け汁をまわしかけ、煮詰める様に焼く。

  4. 4

    キャベツを皿に盛り、③を盛る。そのままのフライパンでピーマンを焼き、添える。お好みで一味唐辛子を振り、出来上がり☆

コツ・ポイント

古しょうがでもいいですが、新しょうがの方が香り高いです♡

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