粗挽き胡椒で♪豚と大根と豆腐の炒め煮

豚肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れて 下味の酒・塩コショウを揉み込み、冷蔵庫で寝かせる。

豆腐はザックリ切ってザルにあけておく。大根は皮を剥き 薄めのいちょう切り。

フライパンに 油・粗挽き胡椒を入れて弱火にかけ、香りを引き出してから大根を入れて 中〜強火にして全体に油を馴染ませる。

↑完全に火が通ってなくてもOKです。

③に豚肉を入れて色が変わるまで炒めたら、豆腐・粉末スープの素を加えて 沸騰させない様に（豆腐の水分で）煮る。

途中で豆腐を崩しながら全体を混ぜ、大根が透き通って 豆腐から煮汁が出てきたら、塩で味を調え 更に一煮させてて火を止める。

器に盛ってたっぷりの粗挽き胡椒を振って頂きます。
あれば貝割れ大根を添えて。