塩鮭と大根と練り物の炒め煮。
オプティー @cook_40016272
塩鮭とボリュームアップのために加えた野菜天の塩分と旨味が調味料代わりの、とーっても簡単なさっぱり煮物です。
このレシピの生い立ち
雑誌に載っていたもののアレンジです。なにか物足りないような気がして、冷蔵庫にあった練り製品を加えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は皮をむいて半月切りにし、面取りをしておく。鮭は一口大に切っておく。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、大根をさっと炒め、鮭と野菜天、酒を加えて、水をひたひたに注いで強火で煮立てる。
- 3
2が煮たったら落としぶたをして蓋をし、弱火にして、大根が柔らかくなるまで煮込んで出来上がり。（味を見て、足らなければ塩を加えてください。）
コツ・ポイント
塩鮭はちょっと辛めの方が美味しいです。
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