大根と豚こまの炒め煮
柩の嫁 @cook_40111765
買い置きの大根と常備してあった豚こまを炒め煮にしてみました。
このレシピの生い立ち
市販の合わせ調味料がなく、和風だしで食べたかったので、家にある調味料で作ったら上手くできました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根を5〜7ミリの厚さにいちょう切りにします。
- 2
大根を水から煮て柔らかくします
- 3
ざるにあげて水気を切ります
- 4
フライパンにサラダ油大さじ1入れ豚こまを炒める
- 5
ある程度赤みがなくなったら大根入れる
- 6
ほんだしを水で溶いたものを入れつゆの素をお好みで入れ、アルミホイールで落とし蓋をし弱火で煮る
-
- 7
水分が残るぐらいに煮たら片栗粉を入れてトロミをつけ出来上がり
-
コツ・ポイント
大根も豚こまもお好みでイイです。
つゆの素も顆粒だしも味をみて調整してください。
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