鮭の簡単ちゃんちゃん焼き

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アレレママ
アレレママ @cook_40131795

鮭のチャンチャン焼きを「液みそあらだし」で作れば、面倒な合わせ調味料をとかす作業がなくて手軽に本格的な味付けができます。
このレシピの生い立ち
鮭のチャンチャン焼きはたまには作りますが、味噌を他の調味料に溶いてかけるのが洗い物も増えて面倒。これなら簡単に作れるとひらめいて！これが大正解。液みそあらだしですぐに味が決まります！
彩りもよくおもてなしにも！！

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材料

2〜4人分
  1. 生鮭 2切れ〜3切れ
  2. キャベツ 1/4個
  3. 玉ねぎ 1個
  4. チンゲン菜 2株
  5. しめじ 1/2パック
  6. ピーマン 2個
  7. 冷凍コーン 適量
  8. 液みそ　あらだし 大さじ4
  9. はちみつ 大さじ3
  10. バター 5グラム

作り方

  1. 1

    キャベツ、チンゲン菜、玉ねぎ、しめじは食べやすい大きさに切る。ピーマンは輪切りにする。

  2. 2

    フライパンに少量のゴマ油をひいて、食べやすい大きさに切った野菜を並べる。その上に鮭をのせる。かたいものは下に。

  3. 3

    鮭の上に輪切りのピーマンと冷凍コーンを散らす。

  4. 4

    液みそあらだし　を全体に回しかける。液みそと同量か、少し少なめ位の量のはちみつも回しかける。目分量で大丈夫です。

  5. 5

    蓋をして中火で12分ほど蒸し焼きにする。味をみて塩コショウで味を整える。仕上げにお好みでバターをのせる。

コツ・ポイント

野菜はなんでも合いますが、玉ねぎとキャベツ、ピーマンは是非！今回は入れませんでしたが、レンチンしたジャガイモもオススメ！
「液みそあら出し」とはちみつで作れば、どちらも液体なので事前に合わせ調味料を作らなくても全体に味が行き渡ります！

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レシピ作者

アレレママ
アレレママ @cook_40131795
に公開
0歳3歳6歳の9歳子供達のママです。アレルギーがある子供達の為、産後のダイエットの為にヘルシーなお菓子作りを楽しんでいます。クックで検索して作ることが今のストレス解消になっています。皆さんの素敵なレシピに感謝しています。
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