【簡単】チーズと鮭のちゃんちゃん焼き

☆チヒロ☆'s cooksnap of when they made 【簡単】チーズと鮭のちゃんちゃん焼き.
★りなんち★'s cooksnap of when they made 【簡単】チーズと鮭のちゃんちゃん焼き.
ちゃむさ's cooksnap of when they made 【簡単】チーズと鮭のちゃんちゃん焼き.
1口コンロくん
1口コンロくん @cook_40186351

優しい味噌の味。鮭も野菜も甘く食べられます。
チーズを入れないバージョンも作れますよ！
このレシピの生い立ち
和食が好きです。

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材料

2人分
  1. 鮭 2切れ
  2. にんじん 1/4本
  3. 玉ねぎ 1/4個
  4. キャベツ 1/8個
  5. しめじ 1/2株
  6. (●酒 (塩麹がない時） 大1
  7. ●みりん 大1
  8. ●砂糖 大1
  9. ●味噌 大2
  10. ●水 大2
  11. 液体塩麹（あれば） 大2
  12. チーズ（お好みで） 適量
  13. 黒コショウ（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    （塩麹があれば）鮭を塩麹に漬けて冷蔵庫に1時間以上置きましょう。なければ飛ばしてください！

  2. 2

    フライパンに1の鮭を並べます。アルミホイルがあれば下に敷きましょう。

  3. 3

    同時に野菜も全部、鮭の周りにおきます。蓋を閉めて3分、弱〜中火で蒸します。

  4. 4

    少し野菜に火が通ったら、混ぜた●を回し入れます。

  5. 5

    もう5分ほど蒸し、鮭の色が変われば完成です！

  6. 6

    味噌を全体に少し伸ばしたり、黒コショウを上から振って食べてもいいですよ！

  7. 7

    僕は完成間際にチーズも加えます。
    塩麹も味噌もチーズも発酵食品なのでよく合います^ ^

コツ・ポイント

中火、気持ち弱火くらいで蒸すと、こげずに綺麗にできますよ^_^

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つくれぽ (6)

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レシピ作者

1口コンロくん
1口コンロくん @cook_40186351
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「男も料理できたらモテるで。」この一言から6年半、毎日料理しています。（本当に）。
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