アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを洗い食べやすい大きさに切り、繊維が縦になるように鍋に入れ、お水と味醂を入れ中火で落し蓋をし煮る(^^)
- 2
沸騰したら弱火にし、液体稀釈出汁入れ柔らかくなるまで煮て、柔らかくなったら醤油を追加(^^)
3分煮込む。 - 3
おいもさんが煮えたら、バターを入れ蓋をして、しっかり持ち上下に鍋振りして、全体にバターが馴染んだら完成(^^)
- 4
濃い味が苦手なら、醤油無しでも大丈夫です(^^)
コツ・ポイント
さつまいもの甘さを引き出す為に、砂糖は入れないで味醂しか入れない(^^)
最後にバターを加えコクをだす(^^)
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