フキの煮びたし
く♡く♡くろわっさん @cook_40099828
美味しいフキ食べるなら今の時期です！今日の献立に旬を飾り、季節を味わいましょう！
このレシピの生い立ち
フキどくどくの苦みからくる美味しさ年を重ねるほどそのうまさがわかるようになり、毎日食べても飽きなくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
フキは三センチ程度、人参は、千切り厚揚げは、一口大に切っておく。
- 2
フライパンにごま油を回し入れてふき、人参、厚揚げをいれていためる。
- 3
人参が、しんなりしたら、みりんと麺つゆ、水を入れて2.3分煮る。
- 4
ふきんが、柔らかくなったら火を止め、そのままにして浸し味を染み込ませる。
コツ・ポイント
フキは大目に湯がいてすじをとっておけば、水に浸して冷蔵庫にいれておくと色落ちもしないし、一週間程日持ちするので、旬な今の時期毎日使えて便利です。
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