イカゲソとイカワタのこってり炒め
トトのママちゃん @cook_40035141
お酒のアテにぴったりな、濃厚なワタを使ったゲソの炒め物です。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのを思い出しながら作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカゲソは食べやすい大きさに切ります。長ネギは5ミリ幅の斜め切りにしておきます。
- 2
フライパンにバターを熱しイカゲソを入れ炒めます。色付いたら長ネギを入れさらに炒め、ワタを皮から身をしごきながら入れます。
- 3
ワタをつぶしながら炒めたら●印の調味料を全て入れ汁気がなくなり、ネギがくたっとなるまで炒めたらお皿に盛ります。
- 4
お好みで子ネギを散らして出来上がりです♡
コツ・ポイント
イカワタが苦手な人は、最初はイカワタを半量入れて調味料を入れて
味見をしてみるのもいいかもしれません。
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