絶品！イカとネギのワタ炒め
wayan nao @cook_40019975
ワタが決め手！イカを丸ごと1杯使います。超簡単でウマいです。酒の肴にも、ご飯のおかずにも～！
このレシピの生い立ち
おすし屋さんでゲソとワタをホイル焼きで出してくれたのが激ウマで、家でも時々作っていました。BBQでも大好評でよくリクエストされます。ホイル焼きだと時間がかかるので炒めたらこっちのほうがおいしかった。残った汁をご飯にかけて食べると最高です！
アプリでひらく作り方
- 1
イカを身と内臓に分け、身は短冊切り、ゲソはブツ切りにし、ワタは墨袋や白い部分をはずして、ねぎは斜め薄切りに。
-
- 2
フライパンにマーガリンを溶かし、イカとねぎを炒める。
-
- 3
火が通ったら酒とワタを入れてつぶしながら合えるようにさっと炒め、最後にしょう油をまわし入れる。
コツ・ポイント
塩分控えめなので好みで調節してください。個人的にはご飯にかけて食べるのが好きです☆
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