アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにAの調味料を入れ煮立たせた後、鶏ひき肉を加え、かき混ぜながら、味を馴染ませる。
- 2
＊鶏そぼろは、お弁当のご飯の上に掛けても使えます。今回はこのうちの、大さじ5杯分くらい使います。
- 3
三つ葉を1cm幅に切ります。
- 4
卵をボールに割り入れ、Bの調味料を入れてかき混ぜ、出来上がった鶏そぼろを大さじ5杯分と3の三つ葉を加えてさらに混ぜます。
- 5
卵焼き器に油を引き、中火の弱めで温めてキッチンペーパーで拭き取り、4の卵液1/4量を流し入れます。
- 6
軽く箸でクルクルとかき混ぜ、半熟で裏面は火が入っている段階で丸めてまとめます。
- 7
空いたスペースを、5の油の染み込んだキッチンペーパー側で拭き取り、再度卵液1/4量を流し入れます。
- 8
火加減をしながら、やや半熟で丸めて、これを繰り返し完成！
コツ・ポイント
そぼろは甘辛め、卵液も甘辛めの味付けですが、三つ葉を加えることで引きしまり、絶妙なバランスの美味しさです^_^
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