鮭のアジア風スープ

かおるさと
かおるさと @cook_40045505

体があったまる!そして旨味たっぷり♪
このレシピの生い立ち
鮭を生かしたレシピを考えて

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材料

  1. しょうが 1かけ
  2. 唐辛子 1本
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 昆布水(昆布をつけた水) 300cc
  5. ウェイバー(なければとりがら) 小さじ1
  6. 鮭・切り身 1つ
  7. 料理酒 大さじ1
  8. パクチ 1株
  9. ナンプラー 大さじ1

作り方

  1. 1

    唐辛子は小口切り、しょうがは千切り、パクチ、玉ねぎ、鮭は食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    昆布水を鍋にかけ、しょうが、唐辛子、玉ねぎ、ウェイバーを入れて中火にかける。

  3. 3

    沸騰したら、鮭、パクチ、料理酒を入れてそのまま煮込む。

  4. 4

    鮭に火が通ったら、ナンプラーを回し入れ、火を止める。

コツ・ポイント

あまり強火を使わずに、ゆっくり作った方が旨味がでます♪鮭の皮はお好みで。

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レシピ作者

かおるさと
かおるさと @cook_40045505
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食は楽しい♪レシピを考えるのも、作るのも、食べるのも。そして味覚の喜びと、カロリーと一緒に、生きてくパワーも食べ物からもらいたい、そんなよくばりレシピを作ろう。
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