厚揚げと豚肉の煮物

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ちかえい
ちかえい @cook_40079238

懐かしいお味の厚揚げの煮物。たまに食べたくなりませんか？
このレシピの生い立ち
子どもの頃はあんまり好きではなかったんですが、今は無性に食べたくなる時があり、実家の味を思い出して作ってみました

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材料

  1. 厚揚げ 1枚
  2. 豚肉 80g
  3. 人参 1/3本
  4. ◯だし汁 300cc
  5. ◯みりん 大さじ1
  6. ◯しょうゆ 大さじ1
  7. ◯砂糖 大さじ1
  8. 枝豆（冷凍皮つきで） 40g

作り方

  1. 1

    厚揚げを湯通しします

  2. 2

    厚揚げをひと口大に切ります。人参もひと口大に乱切りにします

  3. 3

    鍋に◯の材料を合わせて入れて人参を入れます。煮たったら、その中に厚揚げと、豚肉を入れます

  4. 4

    お肉と厚揚げを入れたら、ふたをします。再び沸騰したら、弱火で５分そのまま煮ます

  5. 5

    ふたを取り、弱火〜中火で汁が少なくなるまで煮ます

  6. 6

    最後に解凍した枝豆を、皮をむいて鍋に入れてざっと混ぜて火を止めたら、出来上がりです

コツ・ポイント

厚揚げは、そのままだと油っぽいので、必ず湯通ししてください。枝豆はいろどりなので入れても入れなくてもどちらでも良いです

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レシピ作者

ちかえい
ちかえい @cook_40079238
に公開
娘たちが独立してパパさんとの二人暮らしになりました。2人だからとはいえ、ご飯作りは毎日やってくる(~_~;)。でも、手作り感は出したい…そんな感じで日々食事を作っています。その中のちょっとずつをレシピに載せています。見てくださってありがとうm(_ _)m※レシピ手順などは随時更新しております。時々覗いてやってください。よろしくお願いします。
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