アプリでひらく作り方
- 1
下準備★油抜き
厚揚げは2～3分ゆでたら水の中で洗う。
油抜きをすることで、味がよくしみます♪ - 2
昆布は水につけて柔らかくし、細く裂いて10cmくらいに切って結ぶ。厚揚げは四つ切りにする。お好みの大きさでも♪
- 3
②の昆布と厚揚げを一緒にだし汁、醤油、砂糖、酒、みりんで落し蓋をして煮る。
- 4
ごく弱火で30～40分煮ると汁はほとんどなくなり完成♪
コツ・ポイント
芯まで味を含ませると美味しいです。
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