茶碗蒸し

メグミーナ
メグミーナ @cook_40084595

ダシをしっかりきかせて!
このレシピの生い立ち
大好きな百合根とぎんなんを入れて作りました。

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材料

4個分
  1. ★だし 300CC
  2. ★卵 2個
  3. ★薄口しょうゆ 大1
  4. ★みりん 大1/2
  5. ★塩 少々
  6. 百合根 4かけ
  7. 銀杏 4個
  8. しいたけ 2個
  9. 鶏胸肉(塩、酒少々をまぶす) 30gくらい
  10. カニカマ 30gくらい

作り方

  1. 1

    具はこんなかんじに準備する。

  2. 2

    ★の卵汁の材料を合わせて、2回ザルで濾す。

  3. 3

    1を器に入れ、2を注ぐ。
    蒸気の上がった蒸し器で強火で3分、弱火で10分ほど蒸して出来上がり!

コツ・ポイント

ゆずや三つ葉で香りをプラスしたいものです・・・
今日は無しです・・・

リアクション

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

メグミーナ
メグミーナ @cook_40084595
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