豚肉と新玉ネギのソース炒め-レシピのメイン写真

豚肉と新玉ネギのソース炒め

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うまいん酢よ。
うまいん酢よ。 @cook_40095413

【料理研究家 奥薗壽子先生考案レシピです】
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかず うれしい一品より掲載。美味しそうだったので覚え書きとして。

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材料

２
  1. 豚肩ロース薄切り 150g
  2. ☆片栗粉 小匙1
  3. ☆醤油 小匙1
  4. 新玉ネギ 1個
  5. ウスターソース 大匙2
  6. かつお節 1パック（3g）
  7. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に切り、☆を揉み込む。

  2. 2

    フライパンに ごま油を熱し、１を炒める。いい焼き色が付いたら、くし切りの玉ネギも入れて炒める。

  3. 3

    火を止めてウスターソースを回し入れ、かつお節を混ぜる。

コツ・ポイント

※かつお節を加える事で味がしっかり絡みます。お好みで、紅ショウガを加えたり、マヨネーズをかけても。

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