箸休めに…。簡単、タコときゅうりの酢の物

きゅうりをスライスする。
太くても2〜3㍉くらいの薄さで。
塩をさっとふり、全体に回るように手であえる。

少ししてしんなりしたら水分が出てくるのでしっかり絞っておく。

タコをスライスする。
きゅうりより少し厚めなくらいで。

ボウルで合わせ、すし酢を入れる。

ある程度混ぜたら一度冷蔵庫で休ませる。
10分くらいしたら上下が入れ替わるよう混ぜ直して、全体にすし酢が回るようにする。

小皿に入れて出来上がり。
針生姜を入れると懐石弁当などにあるような感じに仕上がります。