ＦＰで簡単！さつまいもスコーン

★お暇な主婦２★'s cooksnap of when they made ＦＰで簡単！さつまいもスコーン.
あしかーさん
あしかーさん @cook_40044430

焼きたてのスコーンは外がさっくり、中はしっとり♪フードプロセッサーを使うことで子供でも簡単に作れちゃいます。
このレシピの生い立ち
こどもと一緒に簡単に作れるおやつを考えました。さつまいもを入れて、ビタミン＆食物繊維をプラス♪

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材料

１５～２０個分
  1. さつまいも １５０ｇ
  2. 牛乳 ５０ＣＣ
  3. 薄力粉 ２５０ｇ
  4. ベーキングパウダー 小さじ２
  5. 砂糖 ６０ｇ
  6. 塩 少々
  7. マーガリン ８０ｇ

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて水にさらさます。レンジで柔らかくなるまでチンします。

  2. 2

    １のさつまいもをマッシャーでつぶします。

  3. 3

    ２に牛乳を加え、なめらかになるようにつぶしながら混ぜ合わせます。

  4. 4

    薄力粉とベーキングパウダーをフードプロセッサーに入れ、攪拌します。これで粉をふるう必要なし！

  5. 5

    ４に、１ｃｍ角に切ったマーガリン、砂糖（きび砂糖なので茶色く見えます）塩を入れ、攪拌します。

  6. 6

    粉チーズのようなサラサラな状態になるまで攪拌しましょう。

  7. 7

    ６に３のさつまいもマッシュを加えて、攪拌します。

  8. 8

    生地がひとまとまりになったら取り出します。

  9. 9

    ラップをしき、生地をのせ、上にラップをして、面棒で１．５ｃｍ厚さに伸ばします。ラップでサンドすると打ち粉いらず！

  10. 10

    お好みの形に抜き、クッキングシートを敷いた天板に並べます。

  11. 11

    ２００度に余熱したオーブンで１０～１５分焼きます。スコーンの大きさによって時間を調整してください♪

コツ・ポイント

さつまいもをマッシュしたり、フードプロセッサーを押すのは、小さなお子さんでもできますよ。型抜きも楽しい遊びになります。汚れますが・・・（笑）

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レシピ作者

あしかーさん
あしかーさん @cook_40044430
に公開
おうち料理研究家、あしかーさんです。「おうちごはんが一番のごちそう」をテーマに、料理教室や食育講座を主宰。美味しくて、簡単で、毎日食べられる「カラダ思い」のレシピ提案を目指しています。
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