寒い冬にはこれ！ふろふき大根
rakurakuda @cook_40037208
下ゆでをしっかりすれば、どんな大根でもおいしいふろふき大根の出来上がり！
このレシピの生い立ち
大根がおいしいこの季節、シンプルに頂きたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の皮を厚めにむき、米のとぎ汁（なければ水に１／３カップの米を入れて）で２０分ほどゆでる。
- 2
湯を捨て、大根を水洗いする。
- 3
鍋に昆布をしき、その上に大根をおいたら、水をいれ３０分ほどゆでる。
- 4
ゆでている間に、別の鍋に油を少しひき、挽き肉に火を通す。※の調味料を入れて混ぜる。
- 5
大根を皿に盛り、肉みそを上にのせればできあがり！
- 6
みそだれを作る時間がな～い！というときは、みそ大さじ２と砂糖おおさじ１に少々のお湯を混ぜるだけで、即席だれができます。
コツ・ポイント
大根は本ゆでのあと、火をとめて少しおいておくと味がしみておいしくなります。挽き肉はなくても十分おいしいです。
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レシピ作者
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