田舎の煮物♪根菜たっぷりおいしいよ

yumelon88's cooksnap of when they made 田舎の煮物♪根菜たっぷりおいしいよ.
まみんちよ's cooksnap of when they made 田舎の煮物♪根菜たっぷりおいしいよ.
よしもりさんち
よしもりさんち @cook_40120649

あったかい煮物をぱくっ。どれを食べても味がしみておいしい~
簡単に作りましょう！
このレシピの生い立ち
田舎の味です。日本人って幸せと感じますよね

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 大根 100ｇくらい
  2. ニンジン 50ｇくらい
  3. 太いゴボウ 1/2本
  4. さといも 4個くらい
  5. 干ししいたけ 2個
  6. 三温糖（上白糖でもＯＫ） 大さじ2
  7. 酒 大さじ2
  8. 白だし 大さじ2
  9. みりん 大さじ1
  10. 醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    干ししいたけを戻しておきます。
    戻し汁は使用するのでとっておきます。

  2. 2

    具材を切りそろえておきます。

  3. 3

    圧力鍋にいれてたっぷりのお水で火をつけます。
    加圧時間5分。自然放置

  4. 4

    具材の半分位までゆで汁を捨てます。捨てたら戻し汁を50ｃｃ程入れて沸騰させます。これで鍋にはほとんどゆで汁は無いはずです

  5. 5

    沸騰したら、三温糖と酒、白だしを加えて5分ほど煮ます。

  6. 6

    醤油とみりんを加えてほとんど水分がなくなるまで煮ます。
    ※ゆで汁はこぼしてあるので、煮る時間は大してかかりません。

  7. 7

    火を止めたら蓋をしてしばらくおいてからの方が味がなじんでよりおいしいです。

コツ・ポイント

ゆで汁はこぼすこと。でないと、短時間で味をしみこませることができません。
しいたけの戻し汁は後から加えること。
せっかくのしいたけのおだしがゆで汁に出てしまってもったいないと感じる方は、後からしいたけだけ加えていただいてもいいと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

よしもりさんち
よしもりさんち @cook_40120649
に公開
*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*　*食べるのが大好きな夫、長女（年長）次女（3歳）三女（0歳）の5人暮らしです。料理自慢の母を目指してがんばってます☺
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. じゅんさい入り冷し金波汁　 guzavie
  2. カレーボール ゆぼ
  3. サバの味噌煮込みヨーグルトで隠し味 ズボラえり
  4. じゃがバター クックズボラ飯☆
  5. 冷製だし巻き卵※さっぱり夏の夕ご飯 爆裂オムレツ
  1. ☆ごぼうと竹輪のかき揚げ☆ ぴんくのうさぎ
  2. ポプリとシプレのサンドイッチ ☆haomom☆
  3. 手間かけよう！お煮しめ ワニ飯
  4. 塩酢豚 yama_miu