スナップエンドウとエビのチーズ炒め☆

スージ
スージ @cook_40043264

ワインのお供にも!レンジを使うので、作る時間が短縮できます。
このレシピの生い立ち
農家さんのお店で、とりたてスナップエンドウをどっさり購入!和風にすると夫が食べない・・・で、夫が好きなチーズを入れちゃいました^^

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材料

2人分
  1. スナップエンドウ 20本位
  2. エビ 6尾
  3. ★コンソメ(顆粒) 小1/2
  4. ★コショウ 少々
  5. ★白ワイン(酒) 大1
  6. 粉チーズ 大1

作り方

  1. 1

    スナップエンドウを洗いスジを取って、レンジで1分くらいチンしておく。エビは水気を拭いておく。

  2. 2

    フライパンににオリーブオイルを適量入れ、エビとスナップエンドウを入れて炒める。エビに火が通ったら★を入れて炒める。

  3. 3

    コンソメが溶けたら、最後に粉チーズを入れてさっと混ぜ合わせてできあがり。

コツ・ポイント

エビは、片栗粉+塩+少量の水 で揉み洗いをするひと手間をかけると美味しくなります。(エビの汚れが取れます) 粉チーズに塩気があるので、コンソメを入れすぎないようにしてください。

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レシピ作者

スージ
スージ @cook_40043264
に公開
北海道に引っ越してきて、近くの農家で安く野菜が手に入るようになり、嬉しくなってお料理しています。あまり手のかからない,「料理かぁ?」ってのも多いんですが、ヨロシクです!
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