✿ままのイワシのかば焼き✿

くまのブーフ's cooksnap of when they made ✿ままのイワシのかば焼き✿.
ななぴこ's cooksnap of when they made ✿ままのイワシのかば焼き✿.
usamaaya
usamaaya @cook_40110451

皮はカリカリ、中はふっくら簡単においしいかば焼きが出来上がり♡ご飯にのせてかば焼き丼もおいしいです✿
このレシピの生い立ち
イワシが手に入ったので☆

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材料

2人分
  1. イワシの開いたもの 4枚
  2. おろししょうが 小さじ１
  3. 料理酒 大さじ1
  4. 片栗粉 大さじ1
  5. 小麦粉 大さじ1
  6. 長ネギ 1本
  7. みりん 大さじ1
  8. しょう油 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    イワシを酒、しょうがに5分ほどつけ臭みを取る。

  2. 2

    ①のイワシに片栗粉と小麦粉を混ぜたものをつける。

  3. 3

    サラダ油大さじ1を熱したフライパンで両面こんがり焼く。

  4. 4

    別のフライパンにサラダ油小さじ1を入れ、小口切りにしたネギを炒める。

  5. 5

    みりん、しょう油、砂糖を入れ煮立たせたれを作る。

  6. 6

    イワシを入れ、たれをからませる。

  7. 7

    できあがり☆

コツ・ポイント

少し強めの中火で周りをカラッと焼いてから、中まで火を通してね。

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レシピ作者

usamaaya
usamaaya @cook_40110451
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かわいい二人の娘のmamaです。お休みの日にお菓子作り楽しんでいます。
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