アプリでひらく作り方
- 1
頭・内臓を落とした鰯の開きを軽く水で洗い、よく水分を拭き取る。
- 2
両面に小麦粉をまぶし、皮が下になるように焼き始める。(中火)
- 3
ひっくり返し反対面が焼ける直前くらいに●のタレを流し入れ、30秒くらいで火を止める。
コツ・ポイント
いわしを返すのは1回で。タレは煮詰めると濃くなり焦げます。私は焦がしました！
リアクション
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