豚肉と春雨の和風炒め

norihime
norihime @cook_40018678

春雨に残り野菜と豚肉を加えてお惣菜に
このレシピの生い立ち
チャプチェを和風にしてみました。

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材料

4人分
  1. 春雨        1袋
  2. 豚肉バラ薄切り      200グラム
  3.    下味   昆布つゆ      大1
  4.         砂糖      大1
  5. 人参        1本
  6. たまねぎ        2個
  7. ごま油(炒め用)        大1

作り方

  1. 1

    春雨はお湯で戻してざるで水を切っておく。きくらげは水で
    戻して石づきをとり、半分に切る。

  2. 2

    にんじん、たまねぎはせん切り、肉は一口大に切り、下味を
    混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油で豚肉を下味ごと炒め野菜、きくらげも加え炒める。

  4. 4

    野菜が柔らかくなったら、春雨とあわせて炒める。味を見て足りなければ、昆布つゆを少し加えて調節する。

コツ・ポイント

野菜はニラや、生しいたけをくわえてもいいでしょう。
春雨の量、野菜の量、肉の量はお好みで加減してください。

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norihime
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