作り方
- 1
春雨はお湯で戻してざるで水を切っておく。きくらげは水で
戻して石づきをとり、半分に切る。 - 2
にんじん、たまねぎはせん切り、肉は一口大に切り、下味を
混ぜ合わせておく。 - 3
フライパンを熱し、ごま油で豚肉を下味ごと炒め野菜、きくらげも加え炒める。
- 4
野菜が柔らかくなったら、春雨とあわせて炒める。味を見て足りなければ、昆布つゆを少し加えて調節する。
コツ・ポイント
野菜はニラや、生しいたけをくわえてもいいでしょう。
春雨の量、野菜の量、肉の量はお好みで加減してください。
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