あさりと春キャベツのさっと蒸し

あさりは砂抜きをし、殻ごとよく洗う。ベーコンは１.５センチ幅に切る。

春キャベツは４～５センチ角のざく切りにする。にんにくは包丁の背で叩いて潰す。

鍋にサラダ油とにんにくを入れ弱火にかけ、よい香りがしたら中火であさり、ベーコン、春キャベツの順に炒め合わせる。

全体に油が回ったらAを加え、ふたをし、蒸し煮にする。（約５分）

あさりの口が開いたらしょうゆを加え、味をととのえる。