鶏のから揚げ（大根おろしのソース和え）

鶏肉を食べやすい大きさに切り、漬けダレに漬け込み、3時間～半日寝かせます。

漬け込んだ肉とタレに衣用の粉を入れ、均一になじむまでよく混ぜます。

170℃に熱した油の中に2の肉を入れ、約3分～5分間揚げます。
※時間は肉の大きさに合わせて調整してください

大根おろしと砂糖・醤油を鍋に入れ、軽く煮立てます。水溶き片栗粉で適度にとろみを付け、仕上げにごま油で香りを付けます。

揚がったから揚げをソースに絡め、しっかり馴染んだらお皿に盛ります。お好みでキャベツ等の野菜を付け合せてください。