鶏むね肉と生揚げの炒め物

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ゆう1956
ゆう1956 @cook_40100600

簡単！美味しい！低カロリー♡
鶏むね肉やわらか裏ワザで肉もとってもやわらか♡
炒めた生揚げもとっても美味しい一品です♪

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった材料を見て思いつきました(^^)

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材料

  1. 鶏むね肉 1枚
  2. 生揚げ 1袋(200g)
  3. 人参(彩りに) 少々
  4. 長ねぎ 少々
  5. [調味料]
  6. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  7. ★鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
  8. ★つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
  9. ★豆板醤 小さじ1/2～
  10. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は裏ワザ！ID20050796
    を参考にして下さいね。

  2. 2

    やわらか裏ワザの肉を袋から出し、ひと切れを2～3本の棒状に切る。
    ※袋に残った舞茸は後で一緒に炒めます。

  3. 3

    生揚げは縦半分に切って1cm弱位の厚さに切る。
    人参はせん切り、長ねぎは斜め切りにする。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れ中火、むね肉と袋の舞茸を入れてむね肉の色が変わる程度炒め[3]を次々入れて炒める。

  5. 5

    ★を入れ中火よりやや強くして炒め全体を混ぜ合わせ、仕上げに水溶き片栗粉を回し入れトロミをつけて完成です。

  6. 6

    [鶏むね肉レシピ]
    鶏むね肉で＊一口チキンカツID19719849
    簡単！鶏むね肉のハムID19305217

  7. 7

    2017 11/9
    写真変更しました。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉の量は水分の残り具合で調整して下さいね。
※もも肉を使ってもOKです。

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ゆう1956
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