秋鮭の炊き込みご飯

米は研いでから分量の水に浸水させておき、材料の下拵えをします。

米、水を入れた炊飯器に●酒、みりん、醤油、塩を加えます。

人参はすりおろし、鮭は焼いておきます。椎茸はせん切り、舞茸は石突を取り除き、小房に分けます。

すりおろしたニンジンを炊飯釜に加えます。

下拵えした材料を加えて、普通に炊きます。

炊き上がりはこんな感じです➡

鮭の皮を取り除き、全体をほぐしながら切るように混ぜます。

お茶碗に盛り付けてみつばを添えます。