筍ごはんの素〜筍もらったときの保存方法①
シナモンだもん @cook_40054408
実家で採れた筍をたくさんもらいました！
これを作り置きしておくと、忙しいときに便利♪
炊きたてごはんや酢飯に混ぜてね。
このレシピの生い立ち
実家の母が考案したレシピです。仕事と家事と子育てに奮闘する横着な私が、手抜きアレンジしました(^o^)
旬な素材を簡単に時短料理で食べたいんです。
アプリでひらく作り方
- 1
研いだ米に刻んだ昆布と塩を入れ、炊く。この昆布も食べちゃいます。
- 2
筍などの具材を刻み、鍋に入れる。
-
- 3
水と砂糖だけ入れて沸騰させる。その後、残りの調味料を入れる。
- 4
汁っ気がなくなってきて、味がしみるまで煮詰める。
最初の量の半分くらいになればよい。 - 5
アツアツごはんに入れる。
-
コツ・ポイント
昆布が面倒くさかったら、昆布茶をふりかけてご飯を炊きます。それを忘れても大丈夫！炊けてから昆布茶を入れればイイんです（笑）
甘めの味付けなので、調味料は調整してください。
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