エグミが気にならない筍のきんぴら風土佐煮
楝理／おうちさと @cook_40137296
夕飯の1品に、お弁当の穴埋めに♬
ごま油で筍のエグミも程よく、になって食べやすいです。
このレシピの生い立ち
いつからか我が家の定番料理になりました。毎年春に実家から筍が送られてくると作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
たけのこを薄くスライス。
フライパンにごま油を熱して、所々にほんのり焦げ目がつくくらい炒める。 - 2
みりん、砂糖、醤油、ほんだし、水を入れて混ぜたら落し蓋をする。
- 3
水分が減ってきたらフライパンをゆすって照りを出す。
かつお節と白ごまをたっぷり混ぜこんでカラリと仕上げる。 - 4
完成☆
-
コツ・ポイント
分量はテキトーで大丈夫です＼(^o^)／
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たけのこのきんぴら風
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にんぶん ![たけのことピーマンの[きんぴら]♪-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/7773710/240x320cq90/photo.jpg)
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