ご飯が進む！イカのとろとろ中華炒め
あすかごんま @cook_40090067
イカの風味が全体に行き渡った海の香りいっぱいの中華風炒め！
ビール・ご飯はもちろん中華麺などの麺類にもよく合う万能選手！
このレシピの生い立ち
田舎の島から新鮮で大きなイカをもらったので、イカでいろいろな料理を作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全て食べやすい大きさに適当に切ります。私は全て長方形の短冊形に切りました★
- 2
合わせ調味料を作ります。●の材料を全て混ぜておく。
- 3
フライパン（あったら中華なべ）にごま油をひき、先にイカをいれて火が通ったら野菜→合わせ調味料を入れ、強火でさっと炒める。
- 4
白菜がしんなりしてきたら水をいれ、煮詰めて水分を飛ばし、ある程度水分が蒸発したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
コツ・ポイント
こつは炒めすぎない事！中華のコツは強火でささっと♪です＾＾ 片栗粉を入れた後に炒めすぎるとトロトロ感がなくなるので注意！
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